Organik Yumurta dendiği zaman sarısıyla akıyla enfes City Farm Organik 10 lu Yumurta

- Bir adet orta boy yumurta (50 gram) 77 kaloridir, 6.45 gram protein, 5.6 gram yağ ve 0.35 gram karbonhidrat içerir.

- Yumurtanın içeriğinde bol miktarda A, B2, B5 ve B12 vitaminleri ile fosfor, folat, selenyum bulunur.
- Yumurtadaki protein tüm besinler içinde en kalitelidir. Yumurtada proteinin biyolojik yararlığı %100’dür.
- İnsan vücudu 20 aminoasitten 11 aminoasidi kendisi sentezlerken diğer 9 aminoasidi dışarıdan alması gerekir. Dışarıdan alınması gerekli zorunlu amino asitlerin hepsi yumurtada bulunur.
- Yumurta, beyin dostu olan kolin ve omega-3 yağlarını içerir.
- D vitamini yönünden zengindir. Özellikle gelişme çağındaki çocukların kemik gelişiminde oldukça etkilidir.
- Demir ve çinko yumurtanın içerdiği minerallerin başında gelir. Çinko büyüme, gelişme ve bağışıklık sistemi için, demir ise kan yapımı için gereklidir.
- C vitamininin zengin olduğu besinler ile tüketildiğinde C vitamininin emilimini arttırır.
- Yumurtanın bayat olup olmadığı basit bir test ile anlaşılabilir. Su dolu bir kapta serbest bırakıldığında yatay konumda duruyorsa taze; yüzer ve dik konumda ise bayat demektir.
- Pişmiş yumurtadaki gri halka yumurtanın çok fazla haşlandığını gösterir. Çok haşlanmış yumurtada vitamin ve minerallerin büyük kısmı kullanılamaz hale gelir.