Bol miktarda nişasta içerir. Kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor ve demir mineralleri bakımından da zengindir. Sağlıklı bir kahvaltı için City Farm Organik Yulaf Ezmesi.

Bilimsel adı Avena sativa olan yulaf bir çeşit tahıldır. Taneleri büyük ve sağlam olduğundan pişmesi zordur. Bu yüzden de genellikle ezilmiş, kesilmiş ve öğütülmüş olarak tercih edilirler. Yulaf ezmesinin içerisinde lif, demir, protein, potasyum, selenyum, magnezyum ile birlikte B1, B2 ve B6 vitaminleri bulunur. İçerdiği yüksek miktarda aminoasit sayesinde karaciğerde lektin üretimini uyarır ve böylece vücudunuzdan toksinlerin arındırılmasını destekler. Yulaf ezmesi karbonhidrat bakımından zengindir ve vücuda enerji sağlar. Bol miktarda Omega 3 ve linoleik asitler içerir. Bu “iyi yağ” olarak bilinen maddeler, kötü kolesterolü (LDL) azaltmaya yardımcı olarak kalp ve beyin aktivitelerini destekler. İçerisinde sekiz adet temel aminoasit bulunan yulaf ezmesi bu sebepten ötürü önemli bir protein kaynağıdır. Bu içeriği sebebiyle spor yapanların da öğünlerinde çok tercih ettiği besinlerden biridir. Yulaf ezmesini süt ile tüketebileceğiniz gibi yoğurt ile de tüketebilir, tarçın ve meyve ekleyerek de besleyiciliğini arttırabilirsiniz.

100 gram yulaf ezmesinin besin değerleri ;

Kalori: 385 kcal
Protein: 14.7 g
Karbonhidrat: 56.8 g
Şeker: 0 g
Lif: 11.9 g
Yağ: 8,3 g